BLT

Det er måske noget af det nemmeste, man kan lave. Men en god sandwich går man aldrig galt i byen med. Min absolutte ynglingssandwich er og bliver BLT'en. Bacon, lettuce & tomato i skøn forening med mayo - my good friend mayo - og noget groft sandwichbrød. Man kan selvfølgelig godt erstatte det lidt tøsede og syndige sandwichbrød med et rigtig groft og rustikt brød - men det ér bare ikke helt det samme som det klassiske sandwichbrød. Jeg har fundet noget, der går under det luskede navn "rugbrøds" sandwichbrød. Men det er altså absolut ikke rugbrød, der er tale om. Der er bare lidt flere fibre i. Men det er også godt nok for mig, når jeg en gang imellem sætter tænderne i en sandwich til frokost i stedet for den vanlige rugbrødsmad.

Jeg steger næsten altid min bacon i ovnen på bagepapir og 200 grader varmluft. Det tager ca 5-10 minutter og så har man sprød bacon, uden fedtet bordplade og en pande, der skal gøres ren bagefter. 

Det er absolut også skønt med lidt avokado i en BLT hvis man ligger inde med den slags! 

BLT

Giver 1 sandwich

2 skiver groft sandwichbrød

Mayonaise efter smag 

4 tomatskiver

Icebergsalat

3 skiver sprødstegt bacon

Rist brødet let og smør det med mayo. Fyld sandwichen med tomat, icebersalat og sprød bacon. Peace og cake, so to speak!